Comment choisir votre échelle de cuisine ?

Parmi les équipements indispensables dans une cuisine de professionnelle, on peut compter l’échelle ou le chariot de cuisine. C’est un accessoire en inox, muni de plusieurs étagères et de différentes plaques afin de permettre aux plats de se reposer avant leur utilisation ou aux pâtes de prendre du volume, voire simplement de mieux organiser l’espace. Lire la suite